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Septiembre 2011
Portal Restaurantes Presente en Lanzamiento de la Cuarta Temporada de “Recomiendo Chile”
Equipo Editorial Portal Restaurantes. *Ver Video.
El jueves 11 de agosto, en la sede Apoquindo de INACAP, se realizó el lanzamiento del nuevo ciclo de la serie documental de Canal 13, “Recomiendo Chile”, la cual, bajo la dirección de Alejandro Novella y con el destacado aporte de la Asociación de Chefs de Chile Les Toques Blanches, busca mostrar y rescatar las raíces y costumbres de la gastronomía chilena. Entre los 350 invitados que disfrutaron de las preparaciones de doce reconocidos chefs nacionales, en su mayoría pertenecientes a la Asociación de Chefs de Chile Les Toques Blanches, Acchef y Chile Chef, estuvieron presentes los representantes de PORECH, medio de Internet que contribuye a la difusión de información y cultura gastronómica.
En un esfuerzo conjunto de INACAP, INDAP y canal 13, los 12 chefs participantes en este cuarto ciclo de “Recomiendo Chile”, recorrieron nuestro país desde Arica a Futaleufú, participando de fiestas costumbristas, ferias libres y encuentros típicos de diferentes zonas, compartiendo historias y tradiciones culinarias. Esto les permitió descubrir no solo la riqueza de la cultura gastronómica de diversas zonas, sino también apasionados y talentosos cocineros, que escogen uno a uno los ingredientes de sus preparaciones, condimentándolas con exquisita sabiduría e invaluables secretos traspasados de generación en generación.
Los chefs participantes de esta cuarta temporada del programa, los territorios recorridos y la denominación elegida para los capítulos han sido los siguientes:
En esta foto, ha quedado registrada para la posteridad la presencia de las siguientes personas: Chef Luis Layera, Alejandro Novella (Director de “Recomiendo Chile”), Chef Mikel Zulueta, Chef Álvaro Barrientos, Chef Álvaro Lois, Chef Ana Luisa Toro, Chef Paula Larenas, Chef Eugenio Melo, Ricardo Ariztía (Director Nacional de INDAP), Manuel Riveros (Productor Ejecutivo de Canal 13), Gonzalo Vargas (Rector de INACAP), Chef David Barraza, Chef Alonso Barraza, Chef Carlos Carmona, Chef Guillermo Rodríguez (Presidente de Les Toques Blanches). Se espera que el programa siga siendo, por mucho tiempo, un gran aporte a la cultura gastronómica chilena.