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En esta sección, les invitamos a leer artículos de nuestros (as) colaboradores (as) y comentarios de especialistas y personas vinculadas al mundo gastronómico.
Agosto 2011
Alimentos Transgénicos
Equipo Editorial Portal Restaurantes.
Desde el punto de vista de la nutrición, se entiende por transgénicos los alimentos que... Leer Más
Julio 2011
Alimentos Funcionales
Equipo Editorial Portal Restaurantes.
Si bien es cierto que hasta el momento no existe una definición estandarizada a nivel mundial para catalogar... Leer Más
Junio 2011
Eventos Culinarios Regionales y Desarrollo de
la Gastronomía Chilena
Por Rodrigo Salazar, Portal Restaurantes.
Edición: Marco Guzmán.
En un país como el nuestro, en el que contamos con variados climas, con abundante flora y fauna, en especial con... Leer Más
Mayo 2011
Riviera Nayarit Le Pone Mucho Sabor
Por: Lic. Guadalupe Hurtado. Restaurantes de México.
Edición: Portal Restaurantes Chile.
La gastronomía de la Riviera Nayarit, zona de gran atractivo turístico en México, se destaca por su diversidad, calidad, frescura... Leer Más
Abril 2011
Portal Restaurantes Presente en Debut de Café Lavazza en Chile
Equipo Editorial Portal Restaurantes.
En un evento realizado en los jardines de la Embajada de Italia, con la presencia del Señor Embajador Vincenzo Palladino... Leer Más
Abril 2011
Ñam Santiago 2011, Primer Festival Iberoamericano de Cocina
Por Rodrigo Salazar.
El Primer Festival Iberoamericano de Cocina, ÑAM Santiago 2011, se efectuó entre el 23 y el 25 de marzo en el Hotel W... Leer Más
Marzo 2011
Los Chifas
Equipo Editorial Portal Restaurantes.
El término chifa es usado en Perú para referirse a la cocina china, especialmente cantonesa, adaptada a la cultura... Leer Más