Menú
Links
Entrevistas
Santiago, marzo, 2010.
Entrevista a Sergio Romero, dueño del tradicional restaurant San Antonio, ubicado en Pomaire
Especialidad: cocina chilena, comida criolla de Pomaire.
¿Cuántos años de funcionamiento lleva Restaurant San Antonio?
Cuarenta años: es un restaurant de mucha tradición en la zona de Pomaire.
¿Cuáles son los platos típicos más representativos de su restaurant?
Según la temporada. Cabe destacar el plato “Pomairino”, que es similar a la parrillada, pero con la diferencia de que su calidad y contenidos lo hacen superior a la parrillada común y lo puedo asegurar con mucha propiedad, ya que es elaborado con carnes de primera y nos preocupamos de cada detalle en su preparación. Tenemos también la famosa empanada de 600 - 800 gramos, característica de nuestro restaurant. Nuestro costillar de cerdo, que es muy especial y prácticamente “imperdible” y todo lo que constituye nuestra cocina tradicional: chancho a la chilena, arrollado, prietas, longanizas y diversas preparaciones a base de cerdo. En Primavera – Verano, se suman a nuestra carta: humitas, pastel de choclo, porotos granados con asado y otras delicias de la cocina chilena. En restaurant San Antonio nos preocupamos por rescatar nuestras tradiciones con esfuerzo y conocimiento, lo cual hace que nuestra cocina sea muy especial y reconocida por todos nuestros visitantes. Contamos con personal de cocina especializado en antiguas y tradicionales recetas, las que ponemos con mucho cariño a disposición de nuestros comensales.
¿Cuál es el valor promedio aproximado de un menú para dos personas al momento de esta entrevista?
Es relativo, pero disponiendo de $12.000 a $15.000, perfectamente pueden disfrutar dos personas de nuestra gastronomía tradicional.
¿Qué otros atractivos y ofrece al visitante restaurant San Antonio?
Nuestros clientes pueden disfrutar y aprender gratuitamente en un taller interactivo de artesanía, famoso en la zona y que ha sido reconocido y difundido en programas de televisión chilena, lo cual nos llena de un sano y merecido orgullo. Es súper entretenido e interesante; contamos con varios instructores, se utiliza video y se enseña todo el proceso de trabajo de la greda, desde su extracción hasta el último detalle de producción artesanal de un tradicional “cacharrito” de greda de Pomaire. El taller funciona todos los días en verano y en el resto del año, los días sábado, domingo y festivos. Además del taller mencionado, disponemos de una hermosa piscina, a la que pueden acceder nuestros clientes a un valor muy razonable y contamos con un amplio y cómodo estacionamiento interior, exclusivo para nuestros clientes. En resumen, es un lugar muy lindo y tradicional, para disfrutar en familia, que también está abierto a realizar eventos especiales que nos soliciten con una amplia disposición de capacidad.
¿Cuál es la razón que considera más importante y por la cual recomendaría a quienes lean esta entrevista conocer el restaurant San Antonio y disfrutar de su cocina?
Tenemos un restaurant único en su estilo, instalado en una casona típica de más de cien años, con piso de tierra y un entorno natural, que lo hace muy atractivo y pintoresco. Contamos con un muy buen servicio, productos de calidad y excelentes preparaciones, lo cual es nuestro fuerte y hace que nuestros clientes nos recomienden siempre como un lugar “imperdible” para ir a comer en Pomaire. ¡Visítenos! En restaurant San Antonio siempre tendrá una buena atención y realmente disfrutará de una linda experiencia gastronómica, enraizada profundamente en las tradiciones de Chile.
volver a entrevistas | Página |
Portal Restaurantes no se responsabiliza por el cumplimiento y/o calidad de las ofertas y/o promociones publicadas por los avisadores.
Cada logotipo e imagen corporativa se usa con la autorización y bajo la exclusiva responsabilidad del representante de cada entidad.
Sitio optimizado para Internet Explorer 7.0 o superior. Desarrollado por:
