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Gastronomía

Gastronomía BritánicaGastronomía Británica

Está formada por un conjunto de costumbres y alimentos adaptados al clima e interacciones con otras culturas. Los platos tradicionales tienen raíces antiguas, pero la cocina británica ha sido una de las primeras en adoptar e incorporar la comida rápida de los Estados Unidos. Son comunes preparaciones de cereales o legumbres con carne o pescado.

Gastronomía ChilenaGastronomía Chilena

Es producto de la combinación de culturas nativas y el aporte español, con influencia menor del arte culinario de inmigrantes alemanes e italianos. En el siglo XX, tuvo también una importante influencia de la cocina francesa. Ello ha enriquecido a la cocina criolla, que se destaca por su variado sabor, color y los tradicionales vinos chilenos.

Gastronomía ChinaGastronomía China

Culturalmente, se trata de una de las más ricas debido a su antigua tradición. En una comida china, cada comensal tiene su propio cuenco de arroz y los platos se sirven de manera comunal, en un estilo familiar. Cada comensal se sirve de los platos comunales, pinzando con palillos, lo que contrasta con los usos culinarios de occidente donde se sirve individualmente en los platos al comienzo de las comidas. Actualmente, por razones de higiene, se suele disponer platos aparte para que cada uno pueda separar sus porciones.

Gastronomía EspañolaGastronomía Española

Se tiende a englobar en lo que se ha llamado “dieta mediterránea”. Varía según la región,  aunque mantiene rasgos comunes y característicos: uso de aceite de oliva, condimentos como el ajo y la cebolla, acompañamiento de las comidas con pan y variado consumo de verduras, hortalizas y frutas. La Paella destaca como uno de los platos españoles más característicos.

Gastronomía FrancesaGastronomía Francesa

Está considerada como una de las más importantes del mundo y se caracteriza por su variedad. Su influencia está en casi todas las cocinas de occidente. Los chefs franceses tienen una gran reputación internacional y en la actualidad buscan que la gastronomía francesa sea incluida por la UNESCO como patrimonio de la humanidad. En general en sus preparaciones se usan mucho la mantequilla, la crema fresca, la manzana, finas hierbas, verduras y carnes. Un plato característico es la ratatouille, que se compone de diferentes verduras fritas en aceite de oliva (tomates, ajo, pimientos, cebollas, etc.), aromatizadas por mezclas de hierbas, como tomillo, romero y orégano.

Gastronomía GriegaGastronomía Griega

Es mediterránea, con influencia de Italia y Medio Oriente. Como rasgo general los platos griegos se sirven más bien templados que calientes. El ingrediente más antiguo y característico de la cocina griega es el aceite de oliva, que está presente en casi todos los platos. Los vegetales más importantes que se usan en sus preparaciones son el tomate, las berenjenas y las patatas, entre otros.

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