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Gastronomía

Gastronomía IndiaGastronomía India

Es muy variada, surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de siglos. La mayoría de los sabores de la India están íntimamente relacionados por el uso de especias y una gran variedad de verduras.

Gastronomía ItalianaGastronomía Italiana

Presenta una amplia variedad y en ella coexisten abundantes aromas y sabores mediterráneos. La pizza, la pasta y el “risotto”, son platos típicamente italianos de fama mundial. Se trata de una cocina con fuerte carácter tradicional que tiende a valorar y perpetuar antiguas recetas culinarias.

Gastronomía JaponesaGastronomía Japonesa

Es conocida por su énfasis en la estacionalidad de los alimentos, calidad y presentación de sus ingredientes. Un plato característico es el “Sushi”, que consta de arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, saly otros ingredientes, incluyendo pescados o mariscos.

Gastronomía MediterráneaGastronomía Mediterránea

Incluye un conjunto de platos y culturas culinarias procedentes de los países que tienen como frontera al Mar Mediterráneo, cuyo común denominador es el clima. Sus ingredientes típicos son: el aceite de oliva, pescados, mariscos, carnes, verduras, arroz, frutas (principalmente cítricas), especias, condimentos, panes y pastas.

Gastronomía MexicanaGastronomía Mexicana

Se caracteriza por su gran variedad de platos y la complejidad de su elaboración, es famosa por sus sabores fuertes y platos condimentados.

Gastronomía PeruanaGastronomía Peruana

Es de las más variadas del mundo y tiene el mayor número de platos típicos (491). Enriquecida por casi tres siglos de aporte culinario español, usos y costumbres de chefs franceses que huyeron de la revolución en su país para radicarse en el virreinato del Perú y la influencia china, japonesa e italiana desde el siglo XIX, integra prácticamente sabores de cuatro continentes. Posee varios récords a nivel mundial por su variedad, cantidad y calidad. Por ejemplo, existen más de dos mil quinientos diferentes tipos de sopas peruanas y más de 250 postres tradicionales. La cocina clásica peruana es atractiva por su colorido y a veces por su matiz picante (uso de ají). El arroz suele acompañar muchos platos peruanos principalmente a partir del siglo XIX por la influencia china.

Gastronomía RusaGastronomía Rusa

Tiene una enorme riqueza y variedad de platos. Se fundamenta en la comida campesina de las poblaciones rurales de clima muy frío. Es por ello que los platos de la cocina típica rusa tienen bastantes calorías. Entre ellos están: el Borsch (sopa de origen ucraniano, hecha de remolacha, patata, col, carne, etc.), y la famosa ensalada “Olivié” (patata, guisantes y mayonesa, entre otros), la cual no puede faltar en cualquier fiesta rusa.

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