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Gastronomía
Gastronomía Mexicana
Se caracteriza por su gran variedad de platos y la complejidad de su elaboración, es famosa por sus sabores fuertes y platos condimentados. Entre sus influencias, cabe destacar las tradiciones gastronómicas indígenas y europeas, entre otras. La historia de la gastronomía mexicana se remonta a la época en que los cultivos de maíz empezaron a desarrollarse para convertirse posteriormente en la base alimentaría de las culturas mesoamericanas. Entre sus platos típicos, cabe mencionar la “cochinita pibil”, el “mole oaxaqueño”, el “mole poblano” y el “pozole” solo para mencionar algunos ejemplos.
Gastronomía Peruana
Es de las más variadas del mundo y tiene el mayor número de platos típicos (491). Enriquecida por casi tres siglos de aporte culinario español, usos y costumbres de chefs franceses que huyeron de la revolución para radicarse en el virreinato del Perú y la influencia china, japonesa e italiana; integra prácticamente sabores de cuatro continentes. Posee varios récords a nivel mundial por su variedad, cantidad y calidad. Por ejemplo, existen más de dos mil quinientos diferentes tipos de sopas peruanas y más de 250 postres tradicionales. La cocina clásica peruana es atractiva por su colorido y a veces por su matiz picante. El arroz suele acompañar muchos platos peruanos debido a la influencia china.
Gastronomía Rusa
Tiene una enorme riqueza y variedad de platos. Se fundamenta en la comida campesina de las poblaciones rurales de clima muy frío. Es por ello que los platos de la cocina típica rusa tienen bastantes calorías. Entre ellos están: el Borsch (sopa de origen ucraniano, hecha de remolacha, patata, col, carne, etc.), y la famosa ensalada “Olivié” (patata, guisantes y mayonesa, entre otros), la cual no puede faltar en cualquier fiesta rusa.
Gastronomía Sueca
La gastronomía de Suecia es simple pero tiene diversos platos en los que predominan diferentes tipos de pescados, papas, coles y nabos como ingredientes principales. El plato más conocido de la cocina sueca son las “köttbullar”, que consisten en albóndigas con salsa o mermelada de arándanos.
Gastronomía Suiza
La cocina suiza está muy influenciada por el clima y tiene influencias, entre otras, de la gastronomía italiana, francesa y alemana. La variedad de quesos y su utilización en diversos platos es característica, así como la calidad y fama de sus chocolates. En cuanto a las carnes, destaca el “Cervelat”, un tipo de salchicha que se prepara y se sirve de múltiples formas. En Suiza se elaboran también jamones y cecinas de gran calidad.
Gastronomía Tailandesa
La comida de Tailandia se caracteriza por una interesante mezcla de sabores, olores y ser un poco picante. Uno de sus ingredientes principales es el arroz, que se usa en sopas, frito o cocido y blanco. Otros, usados con frecuencia, son los ajos, el curry, los fideos, la leche de coco, el pescado, el pollo y el cerdo.